健康饮食趋势下，企业如何做“加减法”

2022中国（成渝）美食工业博览会展示面积25000㎡，将邀请5000家经销商和渠道商、2000家餐饮品牌、2000名社区团购团长，500名网红主播入场扫货。集中展示成渝美食工业化成果，新锐品牌、休闲食品、食材及原材料、调味品、酒水饮料、智能化技术、绿色包装等美食工业产业链，搭建食品产业链B端贸易交流平台和C端互动体验...

2022-01-04 422

重磅！《成渝现代高效特色农业带建设规划》出炉

日前，重庆市政府办公厅、四川省政府办公厅联合印发《成渝现代高效特色农业带建设规划》（以下简称《规划》）。《规划》立足成渝地区实际，围绕率先在西部地区基本实现农业农村现代化的奋斗目标，提出了成渝现代高效特色农业带建设的总体要求、主要任务和推进措施。《规

2021-12-30 209

不爱做饭的年轻人，催生一个万亿赛道

在国内，预制菜行业从2014左右受益于外卖爆发快速兴起，相比在日本的发展滞后35年左右。目前，国内这一市场呈现小而散的状态，整体仍是一片蓝海，尚未诞生全国性品牌。​截至目前，我国有近6.9万家企业名称或经营范围包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品

2021-12-28 206

比外卖都贵，自热火锅有没有未来？

（中国（成渝）美食工业博览会讯）风口之下的自热食品，迎合了单身经济的“一人食”场景，也解决了懒人经济下年轻人从厨房解放的痛点。可即便国人再钟情火锅，动辄三四十元一盒的自热火锅，售价已经超过平均一顿外卖的客单价，让不少消

2021-11-14 338

星巴克售卖过期食材背后，厨房远离餐饮门店带来了新问题

（中国（成渝）美食工业博览会讯）星巴克几十块一杯的饮品卖得不便宜，但食品安全却无法得到保证，令其再次成为舆论热议焦点。这次“翻车”的原因是，有星巴克门店违规使用过期的红茶液、抹茶液，并将隔夜的预制糕点上架。近两年餐饮连锁的后厨越来越小，料理包和预制食

2021-11-14 258